Nacido en el Amazonas,
Criado para las mejores mesas del mundo

Amazonian Reserve es la marca de Amazon Aquaculture S.A.C. Somos un productor acuicola certificado en el corazon de la Amazonia peruana, cerca de Pucallpa. Nuestro equipo vive y trabaja donde el paiche ha vivido siempre, en estanques alimentados por sus aguas nativas y rodeados de selva tropical intacta.

Controlamos cada eslabon de la cadena. Contamos con nuestros propios reproductores y producimos nuestros propios alevines. Criamos los peces en nuestros estanques con alimento que producimos nosotros mismos, y los procesamos en filetes y porciones para la exportacion y la mesa peruana. Cada pez se cria sin antibioticos ni hormonas, bajo estandares internacionales. Nada es anonimo. Cada filete remite a un estanque, una fecha de cosecha y las manos que lo criaron.

Cultivamos especies nativas precisamente para que las silvestres permanezcan en libertad. El paiche silvestre fue tan intensamente pescado que hoy esta protegido en gran parte de su area de distribucion. Al criarlo en su lugar de origen, dentro de su propia cuenca, aliviamos la presion sobre los stocks amazonicos sin sacrificar el sabor, la textura ni el linaje, que permanecen exactamente donde les corresponde. La acuicultura practicada en la fuente es una conservacion que se puede servir en un plato.