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Nederlands Para Profissionais
Da nossa fazenda,
para cozinhas em todo o mundo.
A Amazonian Reserve é exportada para cozinhas profissionais em todo o mundo. Se for chef, distribuidor ou comprador de foodservice, entre em contacto e iremos conectá-lo à rota de fornecimento adequada ao seu mercado.
Por que este produto merece um lugar no seu menu
Uma assinatura que poucas cozinhas podem oferecer
O paiche é um peixe de rio amazônico raro, criado em condições saudáveis na origem e disponível durante todo o ano. Ele oferece a uma cozinha uma singularidade genuína, um peixe branco de carne firme, com presença inegável e uma história que merece ser contada na sala.
Verdadeiramente raro
Uma especie amazonica ainda rara na maioria dos menus, que o distingue em vez de o fazer confundir-se com os demais.
O mesmo, o ano todo
Criado na origem e congelado no auge, para uma qualidade e um abastecimento constantes ao longo de todo o ano.
Limpo e rastreável
Criado sem antibioticos, testado em laboratorio para baixo teor de mercurio, e rastreavel da fazenda ate a sua cozinha.
Formatos e embalagem
Cortado e embalado para cozinhas profissionais
Fornecida congelada no pico de seu frescor, cortada conforme suas especificacoes, e embalada para uma cadeia de frio confiavel.
Cortes e formatos
Porcionamos conforme o formato que sua cozinha exige. Como base, nossos filés pesam cerca de 6,6 libras cada, ou seja, 3 quilos, sem pele, sem espinhas, e congelados IQF.
Embalagem
Congelados individualmente (IQF) e embalados a vacuo, em caixas master de 22 libras, aproximadamente 10 quilos.
Prazo de validade
Vida útil de 24 meses no estado congelado.
Disponibilidade
O paiche esta disponivel o ano todo. A doncella e um novo produto, disponivel a partir de 2027.
Qualidade e garantia
Tudo o que um comprador precisa para dizer sim
Criado e processado segundo normas internacionais, documentado lote a lote.
- Criado sob a supervisão da SANIPES e as normas de segurança alimentar HACCP.
- Processamento certificado Kosher.
- Uma espécie protegida, comercializada sob a regulamentação CITES para o paiche.
- Testado em laboratório, baixo teor de mercúrio, bem abaixo do limite estabelecido pela FDA.
- Rastreabilidade completa, da fazenda até a sua porta.
- Uma cadeia de frio ininterrupta, congelada na origem.
Disponível agora
Como comprar
Amazonian Reserve é importado e distribuído na América do Norte e na Europa pelo nosso parceiro Atlantissea. Se você atua em uma dessas regiões, pode fazer seu pedido hoje mesmo.
Estados Unidos
Distribuição direta a partir da plataforma da Atlantissea em Miami, cadeia de frio completa para a Florida e regiões vizinhas, logística personalizada para além disso.
Canadá
Servido através da rede Atlantissea, com total conformidade de importação.
Caribe
Fornecimento premium para hotelaria e resorts em todas as ilhas do Caribe.
Europa
Servida através das operações europeias da Atlantissea, em conformidade com a legislação alimentar da UE.
Resto do mundo
Ainda não disponível na sua região. Diga-nos onde você está e avaliaremos a possibilidade de levar Amazonian Reserve até você.
Para os distribuidores
Represente Amazonian Reserve na sua região
Trabalhamos com um parceiro exclusivo em cada territorio. A America do Norte e a Europa sao atendidas pela Atlantissea. Nas regioes que ainda nao alcancamos, recebemos importadores e distribuidores capazes de representar a marca com o cuidado que ela merece.
Fale conosco sobre parceria →
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Nós ajudamos você a colocá-lo no cardápio
Do primeiro sabor ao prato finalizado, apoiamos as cozinhas que levam nosso peixe.
- Amostras para que sua equipe possa provar e testar antes de se comprometer.
- Fichas técnicas, notas de cocção e sugestões de menus dos nossos chefs.
- A historia de origem para compartilhar com seus comensais.
Inclua-o no seu cardápio e nós destacamos sua história, seu restaurante e suas criações, compartilhando-os com nosso público.
Chefs que o cozinham
Nas suas cozinhas
Os chefs que colocam Amazonian Reserve no prato, seus restaurantes e os pratos que criam.
Para Compradores Profissionais
Exportado para as melhores cozinhas do mundo
Amazonian Reserve abastece cozinhas profissionais na America do Sul, nos Estados Unidos, no Canada e na Europa. Indique-nos a sua regiao e nos direcionaremos voce ao canal de fornecimento adequado.
Fale Conosco
Traga a Amazônia para a sua cozinha
Descubra o paiche na sua propria cozinha. Envie-nos alguns detalhes e organizaremos uma amostra ou degustacao, com resposta em ate um dia util.
info@amazonianreserve.com