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Nederlands Für Fachleute
Von unserer Farm,
in Küchen weltweit.
Amazonian Reserve wird in professionelle Kuchen weltweit exportiert. Wenn Sie Kuchenchef, Distributor oder Einkaufer im Gastgewerbe sind, nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir vermitteln Ihnen den passenden Versorgungsweg fur Ihren Markt.
Warum dieses Produkt auf Ihre Karte gehort
Eine Signatur, die nur wenige Küchen bieten können
Paiche ist ein seltener amazonischer Flussfisch, der am Ursprungsort unter sauberen Bedingungen aufgezogen wird und ganzjahrig verfugbar ist. Er verleiht einer Kuche eine echte Einzigartigkeit, ein fester weisser Fisch mit unverkennbarer Prasenz und einer Geschichte, die es wert ist, am Tisch erzahlt zu werden.
Wahrhaft selten
Eine amazonische Art, die auf den meisten Speisekarten noch kaum vertreten ist und Sie so von der Masse abhebt, anstatt in ihr unterzugehen.
Das Gleiche, das ganze Jahr
In der Ursprungsregion gezüchtet und auf dem Höhepunkt der Qualität eingefroren, für gleichbleibende Qualität und konstante Lieferverfügbarkeit das ganze Jahr hindurch.
Sauber und rückverfolgbar
Ohne Antibiotika aufgezogen, im Labor auf niedrigen Quecksilbergehalt getestet und von der Farm bis in Ihre Kuche luckenlos nachverfolgbar.
Formate und Verpackung
Zugeschnitten und verpackt für professionelle Küchen
Tiefgefroren auf dem Hohepunkt seiner Frische geliefert, nach Ihren Vorgaben zugeschnitten und fur eine zuverlassige Kuhlung verpackt.
Schnitte und Formate
Wir portionieren nach den Formaten, die Ihre Küche benötigt. Als Basis wiegen unsere Filets etwa 6,6 Pfund pro Stück, also 3 Kilo, ohne Haut, ohne Gräten, und tiefgefroren IQF.
Verpackung
Einzeln schockgefroren (IQF) und vakuumverpackt, in Versandkartons zu 22 Pfund, also etwa 10 Kilo.
Haltbarkeit
Haltbarkeit im gefrorenen Zustand von 24 Monaten.
Verfügbarkeit
Paiche ist das ganze Jahr uber verfugbar. Doncella ist ein neues Produkt, verfugbar ab 2027.
Qualitat und Sicherheit
Alles, was ein Einkaufer braucht, um Ja zu sagen
Aufgezogen und verarbeitet nach internationalen Standards, chargenweise dokumentiert.
- Gezüchtet unter SANIPES-Aufsicht und nach den HACCP-Lebensmittelsicherheitsstandards.
- Kosher-zertifizierte Verarbeitung.
- Eine geschützte Art, die für den paiche unter der CITES-Regelung gehandelt wird.
- Im Labor getestet, niedriger Quecksilbergehalt, weit unter dem von der FDA festgelegten Grenzwert.
- Vollständige Rückverfolgbarkeit, vom Betrieb bis zu Ihrer Tür.
- Eine luckenlose Kaltekette, direkt am Ursprungsort gefroren.
Jetzt verfügbar
Wie kaufen
Amazonian Reserve wird von unserem Partner Atlantissea nach Nordamerika und Europa importiert und vertrieben. Wenn Sie in einer dieser Regionen taetig sind, koennen Sie noch heute eine Bestellung aufgeben.
Vereinigte Staaten
Direktvertrieb uber die Miami-Plattform von Atlantissea, luckenlose Kuhlkette fur Florida und die umliegenden Regionen, massgeschneiderte Logistik daruber hinaus.
Kanada
Vertrieben uber das Atlantissea-Netzwerk, in vollstandiger Ubereinstimmung mit den Einfuhrbestimmungen.
Karibik
Erstklassige Belieferung von Hotels und Resorts in der gesamten Karibik.
Europa
Vertrieben uber die europaischen Niederlassungen von Atlantissea, in Ubereinstimmung mit dem Lebensmittelrecht der Europaischen Union.
Übrige Welt
Noch nicht in Ihrer Region verfügbar. Teilen Sie uns Ihren Standort mit und wir prüfen, ob wir Amazonian Reserve in Ihre Region bringen können.
Für Distributoren
Vertreten Sie Amazonian Reserve in Ihrer Region
Wir arbeiten mit einem exklusiven Partner pro Gebiet. Nordamerika und Europa werden von Atlantissea betreut. In Regionen, die wir noch nicht abdecken, freuen wir uns uber Importeure und Distributoren, die die Marke mit der ihr gebührenden Sorgfalt vertreten konnen.
Sprechen Sie mit uns uber eine Partnerschaft →
Machen Sie es zu Ihrer Signatur
Wir helfen Ihnen, es auf die Karte zu bringen
Vom ersten Geschmack bis zum fertigen Gericht stehen wir an der Seite der Kuchen, die unseren Fisch tragen.
- Muster, damit Ihr Team kosten und testen kann, bevor Sie sich festlegen.
- Technische Datenblatter, Kochnotizen und Menuvorschlage unserer Koche.
- Die Herkunftsgeschichte, die Sie mit Ihren Gasten teilen konnen.
Nehmen Sie es in Ihre Karte auf, und wir stellen Ihre Geschichte, Ihr Restaurant und Ihre Kreationen in den Vordergrund und teilen sie mit unserem Publikum.
Köche, die es zubereiten
In ihren Küchen
Die Köche, die Amazonian Reserve auf den Teller bringen, ihre Restaurants und die Gerichte, die sie kreieren.
Für Professionelle Einkäufer
Exportiert in die besten Küchen der Welt
Amazonian Reserve beliefert professionelle Kuchen in Sudamerika, den Vereinigten Staaten, Kanada und Europa. Teilen Sie uns Ihre Region mit und wir leiten Sie an den passenden Bezugskanal weiter.
Kontaktieren Sie Uns
Bringen Sie den Amazonas in Ihre Kuche
Entdecken Sie paiche in Ihrer eigenen Küche. Senden Sie uns einige Angaben und wir arrangieren ein Muster oder eine Verkostung, mit einer Antwort innerhalb eines Werktages.
info@amazonianreserve.com