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Nederlands Per i Professionisti
Dalla nostra fattoria,
alle cucine di tutto il mondo.
Amazonian Reserve è esportato nelle cucine professionali di tutto il mondo. Se siete chef, distributori o buyer del foodservice, contattateci e vi metteremo in contatto con il canale di fornitura più adatto al vostro mercato.
Perche' questo prodotto merita un posto sulla vostra carta
Una firma che poche cucine possono offrire
Il paiche è un pesce di fiume amazzonico raro, allevato in condizioni ottimali all'origine e disponibile tutto l'anno. Offre a una cucina una vera e propria unicità, un pesce bianco dalla polpa soda, dalla presenza inconfondibile, con una storia che merita di essere raccontata in sala.
Autenticamente raro
Una specie amazzonica ancora rara sulla maggior parte dei menu, che vi distingue anziche mimetizzarvi tra la folla.
Lo stesso, tutto l'anno
Allevato all'origine e surgelato al culmine della freschezza, per una qualita e una disponibilita costanti per ogni settimana dell'anno.
Pulito e tracciabile
Allevato senza antibiotici, testato in laboratorio per il basso contenuto di mercurio, e tracciabile dalla fattoria alla vostra cucina.
Formati e confezionamento
Tagliato e confezionato per le cucine professionali
Consegnata congelata al culmine della sua freschezza, tagliata secondo le vostre specifiche, e confezionata per una catena del freddo affidabile.
Tagli e formati
Porzioniamo secondo le dimensioni richieste dalla vostra cucina. Di base, i nostri filetti pesano circa 6,6 libbre l'uno, ossia 3 chili, senza pelle, senza lische, e surgelati IQF.
Confezionamento
Surgelati individualmente (IQF) e sottovuoto, in cartoni da spedizione da 22 libbre, circa 10 chili.
Durata di conservazione
Durata di conservazione allo stato surgelato di 24 mesi.
Disponibilità
Il paiche e disponibile tutto l'anno. La doncella e un nuovo prodotto, disponibile a partire dal 2027.
Qualita e garanzia
Tutto cio che un acquirente ha bisogno per dire si
Allevato e trasformato secondo gli standard internazionali, documentato lotto per lotto.
- Allevato sotto la supervisione SANIPES e gli standard di sicurezza alimentare HACCP.
- Lavorazione certificata Kosher.
- Una specie protetta, commercializzata sotto la regolamentazione CITES per il paiche.
- Testato in laboratorio, basso contenuto di mercurio, ben al di sotto del limite stabilito dalla FDA.
- Tracciabilità completa, dall'allevamento fino alla vostra porta.
- Una catena del freddo ininterrotta, congelata all'origine.
Disponibile ora
Come acquistare
Amazonian Reserve viene importato e distribuito in Nord America e in Europa dal nostro partner Atlantissea. Se operate in una di queste regioni, potete effettuare un ordine oggi stesso.
Stati Uniti
Distribuzione diretta dalla piattaforma di Atlantissea a Miami, catena del freddo completa per la Florida e le regioni limitrofe, logistica su misura oltre.
Canada
Servito attraverso la rete Atlantissea, con piena conformità all'importazione.
Caraibi
Forniture per l'hôtellerie e i resort di alta gamma in tutte le isole caraibiche.
Europa
Servita attraverso le operazioni europee di Atlantissea, in conformità con la normativa alimentare dell'UE.
Resto del mondo
Non ancora disponibile nella vostra regione. Diteci dove vi trovate e valuteremo la possibilita' di introdurre Amazonian Reserve nella vostra area.
Per i distributori
Rappresenta Amazonian Reserve nella tua regione
Lavoriamo con un partner esclusivo in ogni territorio. Il Nord America e l'Europa sono serviti da Atlantissea. Nelle regioni che non copriamo ancora, accogliamo importatori e distributori capaci di rappresentare il marchio con la cura che merita.
Parlaci di partnership →
Fatene la vostra firma
Vi aiutiamo a inserirlo in carta
Dal primo assaggio al piatto finito, sosteniamo le cucine che portano il nostro pesce.
- Campioni per permettere al vostro team di assaggiare e valutare prima di impegnarsi.
- Schede tecniche, note di cottura e suggerimenti di menu dai nostri chef.
- La storia d'origine da condividere con i vostri commensali.
Inseritelo nel vostro menu e metteremo in risalto la vostra storia, il vostro ristorante e le vostre creazioni, condividendole con il nostro pubblico.
Chef che lo cucinano
Nelle loro cucine
I cuochi che portano Amazonian Reserve nel piatto, i loro ristoranti, e i piatti che creano.
Per gli Acquirenti Professionali
Esportato nelle migliori cucine del mondo
Amazonian Reserve rifornisce le cucine professionali in Sud America, negli Stati Uniti, in Canada e in Europa. Indicateci la vostra regione e vi indirizzeremo verso il canale di approvvigionamento piu adatto.
Contattaci
Porta l'Amazzonia nella tua cucina
Scoprite il paiche nella vostra cucina. Inviateci qualche informazione e organizzeremo un campione o una degustazione, con una risposta entro un giorno lavorativo.
info@amazonianreserve.com