English 
Español 
Français 
Deutsch 
Italiano 
Português 
Nederlands Duurzaamheid
De Amazone geeft ons alles.
Wij beschermen wat zij geeft.
Duurzaamheid is hier geen marketingpagina. Het is de bestaansvoorwaarde van een kwekerij die leeft binnen het ecosysteem waarvan zij afhankelijk is.
Oorspronkelijke Leefomgeving
Gekweekt waar de natuur hen heeft bestemd te leven
Onze soorten worden niet overgeplaatst naar kunstmatige omgevingen. Ze groeien op in gecontroleerde vijvers in hun eigen oorspronkelijke regio, gevoed door de wateren van het Ucayali-bekken, onder dezelfde zon en seizoenen die hun wilde voorouders altijd hebben gekend.
Dit is de diepste vorm van dierenwelzijn in de aquacultuur: een omgeving waarvoor de soort is geëvolueerd. Het is zichtbaar in de gezondheid van de vis en in de kwaliteit van het visvlees.
Puur & Zuiver
Geen antibiotica. Geen chemicaliën. Geen sluiproutes.
Onze vissen krijgen geen antibiotica, geen toegevoegde hormonen, geen kleurstoffen en geen bleekmiddelen. Nooit.
Gezonde vissen hebben geen farmaceutische krukken nodig wanneer het water schoon is, de bezettingsdichtheid verantwoord is en de verzorging in handen is van mensen die elke vijver elke dag inspecteren. Preventie door goed vakmanschap, niet behandeling met chemie.
Het Voerprogramma
Wat zij eten, is wat u serveert
Voer is het fundament van de kwaliteit van het visvlees. Ons voerprogramma is gebaseerd op professioneel samengesteld korrelvoer, afgestemd op elke soort en elke groeifase, eiwitrijk voor jonge vissen, uitgebalanceerd voor de opkweek, altijd uit gecontroleerde bronnen.
Geen voer van onbekende herkomst komt de kwekerij binnen. Elke partij wordt gedocumenteerd, elke samenstelling geregistreerd, voerpartijen maken deel uit van het traceerbaarheidsdossier van elke vis, van broederij tot oogst.
Voedertijd, gecontroleerde rantsoenen, gedocumenteerde partijen
Water & Ecosysteem
Het woud blijft staan
Onze vijvers werken mét het landschap, niet ertegen. Het omringende regenwoud blijft behouden, het beschaduwt het water, houdt de bodem vast en bewaart het microklimaat dat de vissen nodig hebben.
Het waterbeheer is continu: de kwaliteit wordt gemonitord, de verversing gecontroleerd, de lozing verantwoord beheerd. Een kwekerij die haar eigen rivier vervuilt, heeft geen toekomst, de onze hangt ervan af dat deze wateren blijven wat ze zijn.
Circulaire Economie
Niets verspild
Een hele vis is meer dan zijn filets. Bijproducten van de verwerking worden lokaal gevaloriseerd, huiden, graten en snijresten vinden hun weg in de regionale economie in plaats van afval te worden.
Zo werkt productie op een plek waar grondstoffen worden gerespecteerd: de waardeketen blijft even compleet als de vis.
Gemeenschap
De kwekerij groeit met haar mensen
Echte duurzaamheid omvat ook de mensen. De kwekerij biedt stabiel, geschoold werk in een regio waar formeel werk schaars is, met opleiding volgens internationale voedselveiligheidsnormen, veilige arbeidsomstandigheden en het soort langdurige banen waarmee gezinnen vooruit kunnen plannen.
Wanneer internationale keukens onze vis kopen, landt een deel van die waarde hier, in de Ucayali, in lonen, vakkennis en een werkende toekomst die verbonden is met een levend woud.
Normen die u kunt verifiëren
Beweringen zijn gemakkelijk. Documentatie is moeilijker. Bekijk onze certificeringen en ons traceerbaarheidssysteem.
Kwaliteit & CertificeringenVoor Professionele Inkopers
Geëxporteerd naar de beste keukens ter wereld
Amazonian Reserve bereikt professionele keukens in heel Zuid-Amerika, de Verenigde Staten, Canada en Europa. Vertel ons uw regio en wij brengen u in contact met de juiste leveringsroute.