English 
Español 
Français 
Deutsch 
Italiano 
Português 
Nederlands Amazonian Reserve
Laatste Nieuws
Erkenningen, mijlpalen en nieuws van onze kwekerij in het Peruaanse Amazonegebied.
Mei 2026
Erkend door de regionale overheid van Ucayali
Amazon Aquaculture SAC (Amazonian Reserve) werd op de Nationale MYPE dag erkend door de regionale overheid van Ucayali.
Lees meer →All news
5 articles
Februari 2026
Doncella, de uitzonderlijke zoetwatervis uit de Peruaanse Amazone
De fijne witte filet die Peruanen bewaren voor bijzondere tafels, gekweekt op onze kwekerij in de Peruaanse Amazone.
Lees meer →
Juli 2025
Aquaculture van Arapaima gigas, hoe de kweek van paiche het wilde bestand beschermt
Hoe arapaima aquacultuur werkt en waarom het kweken van paiche bij de bron de wilde vis beschermt, de handel legaal houdt onder CITES en het hele jaar levert.
Lees meer →
Juli 2024
Hoe je paiche bereidt, van ceviche tot grill
Hoe chefs paiche bereiden, van ceviche en tiradito tot hard aanbraden, de grill en de rookoven. Een praktische gids voor de graatloze witvis uit de Amazone.
Lees meer →
Januari 2024
Wat is paiche? De witte koning van Amazonië
De paiche, of Arapaima gigas, is een grote witte vis uit de Amazone. Ontdek de smaak, waarom hij zeldzaam is en hoe hij in professionele keukens komt.
Lees meer →Voor Professionele Kopers
Geëxporteerd naar de beste keukens ter wereld
Amazonian Reserve bevoorraadt professionele keukens in Zuid-Amerika, de Verenigde Staten, Canada en Europa. Geef ons uw regio door en wij verwijzen u naar het juiste inkoopkanaal.