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Nederlands Häufig gestellte Fragen
Direkte Antworten zu Bestellungen, Mustern, Lieferung und unseren Fischen.
Wie kann ich Amazonian Reserve Produkte kaufen?
Fur die Vereinigten Staaten, Kanada, die Karibik und Europa werden Bestellungen uber unseren exklusiven Partner Atlantissea abgewickelt, der Import, Zulassung und Lieferung bis in Ihre Kuche ubernimmt. Fur andere Regionen kontaktieren Sie uns uber das Kontaktformular, und wir weisen Ihnen den passenden Versorgungsweg.
Wer schickt das Angebot und wer stellt mir die Rechnung?
Atlantissea ubernimmt Angebote, Preisgestaltung, Bestellungen und Rechnungsstellung fur die Regionen, die es betreut. Amazonian Reserve bleibt Ihre direkte Anlaufstelle fur alles, was die Zucht, die Fische und die zugehorige Dokumentation betrifft.
Kann ich eine Probe oder eine Verkostung anfordern?
Ja. Professionelle Kuchen konnen uber das Kontaktformular ein Muster anfordern oder eine Verkostung reservieren. Teilen Sie uns Ihre Region und Ihren Bedarf mit, und wir antworten Ihnen innerhalb eines Werktages.
Ist paiche wirklich gratenlos?
Das Filet des paiche ist frei von intramuskularen Graten, was ein sauberes Portionieren mit sehr geringem Zuschnittverlust ermoglicht. Das ist einer der Grunde, warum Kochprofis ihn neben Heilbutt und anderen erstklassigen Weissfischen einordnen.
Ist der Fisch das ganze Jahr uber verfugbar?
Ja. Der Paiche wird am Ursprungsort gezüchtet und im besten Zustand IQF gefroren, sodass Qualität und Versorgung in jeder Woche des Jahres stabil bleiben. Die Doncella ist in Peru erhältlich und in Entwicklung für internationale Märkte, und die Warteliste ist bereits geöffnet.
Was bedeutet die CITES-Listung fur meine Einfuhr?
Wildlebender Arapaima ist durch Anhang II der CITES geschutzt. Unser paiche wird in Aquakultur gezuchtet, sodass jede Lieferung bereits mit den erforderlichen CITES-Exportgenehmigungen versehen ist. Fur Ihren Import bedeutet das: eine seltene Spezies, deren gesamte Dokumentation bereits geregelt ist.
Wie wird der Fisch verpackt und wie lange ist er haltbar?
Die Filets werden vakuumverpackt, IQF-gefroren und in 22-lb-(10-kg-)Kartons versandt. Bei einer Lagertemperatur von 0°F, also minus 18°C, betragt die Haltbarkeit 24 Monate.
Welche Allergene enthalt das Produkt?
Paiche und doncella sind Fische, ein bedeutendes, reguliertes Allergen. Dem Produkt werden keine weiteren Zutaten hinzugefugt. Detaillierte Unterlagen zu Allergenen und Lebensmittelsicherheit stehen professionellen Kaufern auf Anfrage zur Verfugung.
Wie funktioniert die Warteliste für die Doncella?
Die Doncella wird auf unserer Farm aufgezogen und in Peru verkauft, und wir arbeiten an ihrer Entwicklung für internationale Märkte. Tragen Sie sich über das Kontaktformular in die Warteliste ein, und Atlantissea kontaktiert Sie, sobald sich die Verfügbarkeit öffnet.