Aquaculture van Arapaima gigas, hoe de kweek van paiche het wilde bestand beschermt

De arapaima is beschermd in het wild, en toch verschijnt zijn vlees op sommige van de beste tafels ter wereld. Het antwoord op dit raadsel is aquacultuur. De paiche kweken op zijn gebied van herkomst is wat het mogelijk maakt dit vis legaal, duurzaam en het hele jaar door te serveren.

Een vis gemaakt voor de kwekerij

Weinig soorten passen zich zo vanzelfsprekend aan aquacultuur aan als de Arapaima gigas. Zijn groei is opmerkelijk snel gedurende de eerste jaren, hij gedijt in Amazoniaanse bassins met warm water, en omdat hij aan de oppervlakte lucht komt happen, verdraagt hij omstandigheden die andere vissen onder stress zouden brengen. Bij Amazonian Reserve is de cyclus gesloten binnen onze eigen kwekerij. Wij houden onze fokdieren aan, kweken onze eigen jonge vissen, telen ze op met voer dat wij zelf produceren, en gebruiken nooit antibiotica.

Wat de regelgeving zegt

De arapaima staat al tientallen jaren op Bijlage II van CITES, wat betekent dat internationale handel alleen is toegestaan met uitvoervergunningen afgegeven door het land van herkomst. Gekweekte paiche voldoet aan de vereiste voorwaarden wanneer de exploitant kan aantonen dat zijn vissen gekweekt zijn, en niet gevangen. Elke zending van Amazonian Reserve gaat vergezeld van haar CITES-documenten en gedocumenteerde traceerbaarheid van het bassin tot de haven.

De verminderde druk op de rivier

Elke gekweekte paiche op een bord is een vis die nooit uit de rivier is gehaald, en de wilde populatie herstelt zich al jaren daar waar de bescherming effectief is. De kwekerij biedt de regio ook een economie die het woud overeind houdt, banen die afhangen van schoon water in plaats van ontgonnen land. Zelfs de huid vindt een bestemming als exotisch leer, zodat zeer weinig van de vis verloren gaat. Natuurbehoud dat je op een bord kunt zetten is geen slogan. Dat is hoe het model werkt.